食品ロジスティクス

はじめに フードマイレージとは、食品が生産地から消費者に届くまでの輸送距離を指す指標です。この概念は、食品の輸送にかかるエネルギーや二酸化炭素（CO2）排出量を可視化し、環境負荷の低減を目指すものです。地産地消や持続可能